Pengertian ethanol adalah etil alkohol, alkohol biji-bijian atau alkohol minum. Cairan ini mudah menguap, mudah terbakar dan tidak berwarna. Selain itu, etanol juga menjadi obat psikoaktif kuat dan merupakan salah satu obat rekreasi tertua yang pernah dikenal manusia.

Jenis etanol merupakan alkohol yang umum digunakan dalam termometer serta minuman beralkohol. Selain itu, etanol juga dimanfaatkan untuk membuat spirit. Jenis ini merupakan alkohol rantai lurus yang berbagi rumus molekul C2H5OH dan rumus empiris C2H6O. Alkohol jenis ini juga dapat ditulis secara alternatif sebagai CH3-CH2-OH di mana karbon dari gugus metil terikat pada karbon lain dari gugus metil yang pada gilirannya terikat pada gugus hidroksil. Etanol juga ditulis sebagai Et-OH.
Sejauh ini, fermentasi gula menjadi etanol adalah salah satu reaksi organik tertua yang diketahui manusia. Konsumsi etanol sebagai minuman telah dikenal sejak zaman kuno. Dalam skenario modern, ethanol dihasilkan dari produk sampingan penyulingan minyak bumi.

Pengertian Etanol Secara Umum

Etanol memiliki kegunaan yang luas bagi manusia seperti sebagai komponen pelarut, obat-obatan, parfum , penambah rasa dan bahan bakar. Etanol telah menjadi bagian dari minuman beralkohol sejak 9000 tahun yang lalu dan dikonsumsi oleh penduduk asli China. Penyulingan etanol dikenal oleh orang Yunani dan Arab awal yang menghasilkan anggur suling dengan nama dagang School of Salerno pada abad ke-12.

Alkohol absolut pertama diproduksi oleh Raymond Lull. Etanol sintetik pertama diproduksi oleh Henry Hennel dari Inggris dan S.G. Sérullas dari Prancis pada tahun 1826. Michael Faraday memproduksi etanol pada tahun 1828 dengan hidrasi katalis asam dari etilen dengan cara yang sama seperti yang diproduksi saat ini untuk produksi komersial.

Etanol merupakan cairan yang mudah menguap, tidak berwarna dengan bau khas yang kuat dan terbakar dengan nyala api tanpa asap yang tidak terlihat dalam cahaya normal. Sifat fisiknya umumnya didasarkan pada gugus hidroksil dan rantai karbon pendeknya. Gugus hidroksil berpartisipasi dalam ikatan hidrogen membuatnya lebih kental dan mudah menguap dibandingkan dengan senyawa organik polar lainnya dengan berat molekul yang sama.

Pengertian ethanol merupakan pelarut serbaguna, larut dengan air dan pelarut organik lainnya seperti asam asetat, aseton, benzena, karbon tetraklorida dll. Alkohol juga larut dengan hidrokarbon alifatik ringan seperti pentana dan heksana. Kelarutan etanol terbatas dengan alkana hingga undekana.

Campuran etanol-air memiliki volume yang sangat kecil dibandingkan dengan volume masing-masing komponen. Pencampuran etanol dengan air merupakan perubahan eksotermis yang menghasilkan pembebasan energi sebesar 777 J/mol pada 298K. Etanol murni bersifat higroskopis dan mudah menyerap air dari udara dan ini karena ikatan hidrogen.

Sifat polar dari gugus hidroksil dalam etanol bertanggung jawab untuk melarutkan banyak senyawa ionik seperti natrium dan kalium hidroksida, magnesium klorida, natrium bromida, natrium dan kalium klorida yang sedikit larut dalam etanol. Ujung pertama Etanol membawa ujung non-polar sehingga juga melarutkan zat-zat non-polar seperti minyak atsiri, zat penyedap dan zat obat.

Penambahan beberapa persen etanol ke dalam air mengurangi tegangan permukaan air secara signifikan menjelaskan air mata dari sifat anggur. Ketika anggur dituangkan ke dalam gelas, etanol menguap membentuk lapisan busa di atas gelas. Saat kandungan etanol anggur berkurang, tegangan permukaan anggur meningkat. Campuran etanol air dengan kadar etanol 50% mudah terbakar. Indeks bias etanol lebih dari air yaitu 1,36242.

Apa itu ethanol terkait dengan proses produksinya yaitu oleh hidrasi etilen sebagai petrokimia maupun oleh fermentasi gula oleh ragi dan proses produksi ini adalah proses biologis. Produksi etanol dengan kedua proses ini sama-sama tergantung pada kebutuhan pasar. Produksi etanol sebagai pelarut industri dengan hidrasi etilen adalah reaksi kimia yang terjadi dengan adanya katalis.

Asam fosfat digunakan sebagai katalis dalam reaksi ini yang pertama kali teradsorpsi pada silika gel. Perusahaan Minyak Shell menggunakan asam fosfat untuk produksi komersial etanol pada tahun 1947. Reaksi dilakukan pada uap bertekanan sangat tinggi sekitar 300 °C.

Saat ini hidrasi tidak langsung etilen dilakukan dengan mereaksikannya dengan asam sulfat pekat untuk menghasilkan etil sulfat. Proses ini kemudian dihidrolisis untuk mendapatkan etanol dan asam sulfat kembali. Produksi etanol untuk digunakan dalam minuman beralkohol dan bahan bakar industri dilakukan hanya dengan fermentasi.

Ada jenis ragi tertentu yang mengubah gula menjadi etanol dan karbon dioksida. Proses kultur ragi di bawah lingkungan yang terkendali untuk menghasilkan alkohol disebut sebagai fermentasi. Etanol dapat diproduksi oleh biji-bijian sereal tetapi pertama-tama diubah menjadi gula.

Dalam pembuatan bir, biji-bijian pertama dibiarkan berkecambah atau malt digunakan yang menghasilkan enzim amilase. Amilase ini bertanggung jawab untuk konversi semua pati yang ada dalam biji-bijian malt menjadi gula. Untuk produksi etanol sebagai bahan bakar, pati pertama-tama dihidrolisis menjadi glukosa dengan mengolahnya dengan asam sulfat.

Selulosa juga dapat digunakan sebagai sumber gula untuk fermentasi etanol. Saat ini banyak perusahaan penghasil enzim mencoba mengembangkan jamur rekayasa genetika untuk produksi enzim selulase, xilanase, dan hemiselulase. Enzim-enzim ini akan mengubah pati yang ada dalam residu pertanian menjadi gula yang akan difermentasi kemudian untuk produksi etanol secara komersial.

Tidak banyak yang tahu apa itu etanol yang juga dapat dihasilkan dari bakteri anaerob Clostridium ljungdahlii yang terdapat dalam kotoran ayam dan digunakan sebagai bahan bakar. Produksi etanol dari jagung mendapat kritik keras. Etanol juga dapat diproduksi dari pabrik etanol loop tertutup di mana etanol dihasilkan dari pupuk kandang dan kotoran yang tersisa setelah produksi etanol digunakan untuk pemupukan tanaman.

75% etanol yang dihasilkan oleh proses ini berhasil dengan baik. Metode alternatif untuk produksi etanol juga digunakan. Etanol dihasilkan dari bahan limbah seperti serpihan kayu, ampas tebu dan rumput buatan.

Konsentrasi etanol diukur dengan dua metode oleh pabrik dan pabrik penghasil etanol. Sensor etanol inframerah digunakan untuk mengukur frekuensi getaran etanol terlarut menggunakan pita CH pada 2900 cm-1. Perhitungan dilakukan dengan Hukum Beer Lambert.

Metode lain menggunakan hidrometer yang mengukur kandungan alkohol selama fermentasi dengan mendeteksi perubahan berat jenis. Hidrasi etilen dan pembuatan bir menghasilkan campuran etanol dan air yang membutuhkan pemurnian. Distilasi fraksional menghasilkan etanol pekat 95,6%.

Hasil tersebut berdasarkan volume yang merupakan campuran azeotrop yang memiliki titik didih 78,1°C. Tetapi larutan ini tidak dapat dimurnikan lebih lanjut dengan distilasi. Apa itu etanol absolut juga dapat diperoleh dengan pengeringan menggunakan adsorben seperti pati, bubur jagung atau zeoloit yang menyerap air dan metode lainnya termasuk distilasi azeotropik dan distilasi ekstraktif.

Sebagian besar kilang bahan bakar etanol menggunakan adsorben untuk mendapatkan etanol murni dan pekat. Etanol absolut juga dapat diperoleh dengan distilasi yang dilakukan dengan benzena dan spiritus dan pada fraksi ketiga etanol diperoleh pada 78,3°C. Beberapa benzena tertinggal dalam alkohol sehingga diperoleh dan tidak layak untuk dikonsumsi karena benzena bersifat karsinogenik.

Pengeringan gliserol juga menghasilkan alkohol absolut dan alkohol yang diperoleh disebut alkohol spektroskopi. Hal ini karena tidak adanya benzena di dalamnya sehingga digunakan sebagai pelarut dalam spektroskopi.

Selain untuk konsumsi, pengertian etanol adalah alkohol dengan sejumlah kegunaan dalam kehidupan manusia. Alkohol yang tidak layak dikonsumsi adalah denatonium benzoat dan racun seperti metanol, nafta, dan piridin ditambahkan ke etanol absolute. Produk tersebut ditandai dengan istilah alkohol terdenaturasi.

Alkohol absolut mengandung kadar air yang sangat rendah, namun untuk konsumsi manusia. Bisa jadi alkohol absolute mengandung benzena beracun jika etanol diperoleh dengan distilasi azeotropik. Biasanya, jenis ini digunakan sebagai pelarut di laboratorium dan industri dan juga untuk parfum.

Apa itu etanol spektroskopi juga masih belum banyak dikenal. Kandungan ini memiliki absorbansi yang rendah di daerah ultraviolet dan tampak sehingga ideal untuk spektroskopi ultraviolet dan sinar tampak. Sedangkan Rectified spirit adalah campuran azeotropik dengan kadar air 4% yang digunakan sebagai pengganti etanol anhidrat untuk berbagai keperluan. Etanol berbagi kategori alkohol primer karena atom karbon yang terikat pada gugus hidroksil juga terikat pada dua atom hidrogen untuk melengkapi valensi.

Gugus hidroksil ini terutama bertanggung jawab atas sifat kimia dan fisiknya. Dengan adanya katalis asam, etanol bereaksi dengan asam karboksilat untuk menghasilkan ester. Reaksi ini dilakukan secara industri dan penghilangan air sangat diperlukan dari ester yang diperoleh. Ester kembali bereaksi dengan asam atau basa dan menghasilkan etanol dan asam karboksilat.

Reaksi ini dikenal sebagai saponifikasi karena digunakan dalam pembuatan sabun. Etanol juga dapat membentuk ester dengan asam anorganik. Pengering asam kuat menyebabkan dehidrasi alkohol yang menghasilkan produksi dietil eter dan produk sampingan. Jika suhu dehidrasi melebihi hingga 160 ° C maka etilen diperoleh sebagai produk utama. Pembakaran sempurna etanol menghasilkan karbon dioksida dan air.
Etanol dan metanol memang sama-sama alkohol. Etanol yang dikenal sebagai etil alkohol, memiliki struktur kimia dengan 2 atom karbon. Sedangkan metanol atau metil alkohol hanya 1 atom karbon. Ethanol diproduksi dari beberapa grup etil CH3CH2−CH3CH2−) menjadi grup hydroxyl (-OH). Formulanya adalah CH3CH2OHCH3CH2OH. Sedangkan Metanol dibentuk dari beberapa grup metal CH3−menjadi grup hydroxyl (-OH) dengan rumus CH3OH.

Perbedaan Etanol Dan Methanol

Sementara nomor karbon adalah perbedaan utama antara etanol dan metanol, keduanya memiliki beberapa kesamaan. Keduanya terdengar mirip dan merupakan cairan tidak berwarna. Jadi, mereka mudah bingung. Namun, keduanya merupakan adalah bahan kimia atau jenis alkohol yang berbeda. Mereka memang memiliki sifat serta kegunaan yang berbeda.

Etanol merupakan alkohol dengan karbon yang terdiri dari cincin etil sedangkan Metanol terdiri dari gugus metil ikatan karbonnya. Selain itu, etanol adalah asam yang buruk dibandingkan dengan air, dalam hal keasaman. Methanol lebih asam daripada air.

Etanol memiliki bau yang menyengat dan membakar dan memancarkan nyala api biru cerah. Metanol tidak dapat diprediksi dan memiliki bau yang khas. Saat terbakar, ia mengeluarkan nyala api putih terang.

Etanol biasanya dibuat dengan fermentasi tanaman pangan dari pabrik. Metanol diproduksi terutama oleh proses sintetis. Etanol adalah bahan utama minuman beralkohol. Karena metanol beracun hingga tidak baik untuk digunakan. Biasanya digunakan untuk pembuatan produk formaldehida dll.
Karsavicta adalah pemasok terbesar dari bermacam-macam etil etanol technical grade (<95%) - Extra Neutral (>96%) bahkan juga Anhydrous 99%. Bahkan, Karsavicta merupakan sole distributor yang sudah terkenal dengan ragam etil etanol bagi industri parfum. Hubungi Karsavicta untuk mendapatkan informasi tentang distribusi etanol untuk produksi parfum.

Dimana Etanol Didapatkan?

Karsavicta adalah pemasok terbesar dari bermacam-macam etil etanol technical grade (<95%) - Extra Neutral (>96%) bahkan juga Anhydrous 99%. Bahkan, Karsavicta merupakan sole distributor yang sudah terkenal dengan ragam etil etanol bagi industri parfum. Hubungi Karsavicta untuk mendapatkan informasi tentang distribusi etanol untuk produksi parfum.